Ингредиенты для главного блюда украинской кухни прибавили в цене от 6% до 200%. Об этом сообщил глава украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
По его словам, «борщевая» инфляция в Украине оказалась в семь раз выше официальной. Так, по подсчетам экспертов, ингредиенты для мясного борща подорожали на 16%.
Расчеты проводились по классическому рецепту: 600 граммов свинины, полкило картофеля, полкило свеклы, 300 граммов капусты, по 200 граммов моркови и лука, 200 граммов сметаны, лавровый лист, соль, перец, головка чеснока и три литра воды. Постный борщ состоит из тех же ингредиентов, но без мяса и сметаны.
Алексей Дорошенко напомнил, что скоро начинается Великий пост - самый значимый, самый строгий и продолжительный пост в году. Великий пост начнется 11 марта, а закончится 27 апреля, накануне Пасхи.
«За год стоимость постного борща выросла на 70%, или на 9,6 грн. Это блюдо, по состоянию на январь 2019-го, обходилось в среднем по стране в 23,3 грн, тогда как по состоянию на январь 2018-го стоило 13,7 грн», - подытожил эксперт.
Больше всего на Украине за год подорожали овощи. Так, картофель прибавил к стоимости 47%, свекла — 77%, морковь — 78%, капуста подорожала более чем в два раза, а лук — свыше чем в три. По сравнению с овощами, свинина прибавила к ценнику «скромные» 6%, а сметана подорожала на 13%.
Ранее сообщалось, что Донецкая область занимает второе место по дороговизне овощной корзины.
