В Донецкой области с начала года грибами отравились трое человек. Об этом сообщается на сайте Центра общественного здоровья.
Как отметили в ЦОЗ, все продукция, ставшая причиной отравления, была приготовлена в домашних условиях. Всего в течение этого года в Украине зарегистрировали 13 случаев отравления дикорастущими грибами.
С началом лета многие мариупольцы уже успели сходить за грибами. В социальных сетях грибники хвастаются первым грибным уловом.
Но чтобы не отравиться грибами, следует придерживаться нескольких правил:
- Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно, которые подлежат контролю и продаются в торговой сети.
- Не покупайте грибы на стихийных рынках.
- Внимательно осматривайте грибы: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки.
- Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими.
- Не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми.
- Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы.
- Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдав воду и увеличив концентрацию токсинов.
- Не пробуйте сырые грибы.
- Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить.
- Готовьте грибы в течение первых суток после сбора.
- Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин.
- Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
При симптомах отравления необходимо срочно позвонить в 103, промыть желудок простой водой, придерживаться постельного режима, пить много жидкости и принять сорбент.
Напомним, в лесу под Мариуполем потерялась 79-летняя женщина.
