В Украине, в том числе Мариуполе, мясной холодец за год вырос в цене почти на 17%. Об этом сообщается на странице в Facebook генерального директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко.
Холодец, сваренный на 6-8 гостей по самому простому рецепту, в грядущие новогодние и рождественские праздники обойдется примерно на 30 гривен дороже. Так, если за основу холодца взять по 800 грамм свинины и говядины, по 200 граммов моркови и лука, перец черный горошком, лавровый лист, соль, получим следующие данные:
Читайте также: «Почем елка?»: В Мариуполе готовятся к старту продаж «зеленых красавиц»
· Свинина весом 800 грамм в 2017 году стоила 79,5 грн, в 2018 ее цена поднялась до 94,5 грн, индекс рост за год составил 19%;
· Говядина весом 800 грамм год назад стоила 90,0 грн, сейчас - 101,5грн, индекс роста за год - 3%;
· Морковь весом 200 грамм с 2017 года подорожала на 1 гривну – сейчас ее цена составляет 2,3 грн, а индекс роста достиг 7%;
· Лук на 100% прибавил в цене – в 2017 году 200 граммов овоща стоило 1 гривну, в 2018 году – 2 гривны.
Из расчета были исключены лавровый лист, соль и перец, так как они добавляются в блюдо опционально и мало влияют на общую картину. Таким образом, мясной холодец за год подорожал почти на 30 грн, или на 17%.
Напомним, что сегодня в Black Friday в Украине верят две категории людей: первая – это те, кто верит и в Деда Мороза, а вторая – маркетологи.
