«Клюква в сахаре!» - так говорил в мультике ослик Иа. Настоящий вкус из детства. Объедение! А вы знаете, как ее собирают? Это просто мучение! Пока насобираешь лукошко ягод, спина немеет, а руки-ноги отваливаются от усталости.
Но прогресс не стоит на месте, и сейчас процесс сбора клюквы механизирован.
Клюкву выращивают на специальных плантациях (чеках), они чем-то похожи на рисовые. Со всех сторон чеки окружены земляными брустверами, которые надежно удерживают воду.
Когда клюква дозревает, в ней образуются небольшие пустоты. Из-за этого ягода становится легче воды и плавает на поверхности. Чеки затапливают на 50 сантиметров, а затем взбивают воду специальным комбайном.
Спелые ягоды отрываются от стеблей и всплывают на поверхность.
Плавающие ягоды сгоняют тралом в один конец чека, откуда просто вычерпывают чистую и промытую клюкву!
Впрочем, смотрите все сами!
