Підприємці з Чернівців передавали на "Азовсталь" сублімовану їжу власного виробництва
Компанії ЇDLO виготовляє сушену та сублімовану їжу з 2016 року.
Головна ідея - їжа у пакеті, яку можно приготувати за кілька хвилин. Вона буває сушена, комбінована та сублімована. Її можна їсти з пакета.
Сушена - це просто, продукти висушуються. Сублімація - технологічно складніший процес. Їжа спочатку повністю готується, потім вона шоково (тобто дуже швидко) заморожується і в спеціальній вакуумній камері випаровується лід. Лід перетворюється у пару. Триває ця «сушка» від 24 до 36 годин. Якщо простіше - це один із видів консервації, так звана вакуумна сушка,
За словами одного із засновників компанії Івана Кислиці, багато їх клієнтів-туристів долучилися до ЗСУ. Вони почали замовляти продукцію ЇDLO. Знали, що це дуже зручно.
«Відправляли й у райони для людей, у яких були проблеми з харчуванням. Спочатку - Харків, потім Маріуполь. Коли ще була можливість, щось возили на «Азовсталь» волонтери з Києва», - розповідає Іван.
Зараз компанія отримує більше замовлень від військових. Багато волонтерів, фондів беруть страви для допомоги цивільним.