Море, вечеринки на побережье, азовская креветка и сушенная рыбка на пляже – все это синонимы лета для мариупольцев. Однако так ли полезна рыба в приазовском городе, как кажется?

В сети появился ролик, в котором видно, что в одном из районов Мариуполя рыба, предположительно, предназначенная для дальнейшей продажи, сушится под открытым небом.

«После того, как я увидел это, у меня отпало желание покупать вяленую и копченную рыбу. Закодирован навсегда! Рыба сушится под открытом небом, не укрыта ничем, куча мух», – возмущается, опубликовавший резонансные фото и видео, пользователь Instagram.

Такой способ сушки, по словам инспектора Госпродпотребслужбы Константина Городецкого, действительно существует. Другое дело – качество: какого посола эта рыба, при какой температуре солилась и в каких ваннах.

«Не исключено, что это незаконное изготовление рыбы. Для каких целей и в каких условиях это происходит неизвестно. Цепочка изготовления любого продукта, в том числе и рыбы, должна соблюдаться – есть определенные критические точки, которые должны контролироваться, если такого контроля нет – гарантировать качество и безопасность невозможно», – рассказал MRPL . CITY Константин Городецкий.

Употребление рыбы, которая производилась без соблюдения норм, чревато риском заболевания ботулизмом. Кроме того, с первого июля, в период наибольшей жары, в рыбе, особенно речной, вырабатываются определенные токсины, которые не разрушаются при вялении и копчении.

«По результатам анализа территориальных органов Госпотребслужбы, за пять месяцев текущего года отмечается ухудшение санитарно-эпидемиологической ситуации по заболеваемости ботулизмом. По состоянию на первое июня, расследовали уже 40 случаев заболевания, во время которых пострадали 46 человек, из них 3 умерли. За аналогичный период прошлого года расследовано 27 случаев», – отметил начальник городского управления ГУ Госпродпотребслужбы в Донецкой области Андрей Бандурко .

Особое беспокойство, по его словам, вызывает увеличение количества заболеваний, связанных с употреблением рыбной продукции, в частности промышленного производства. С начала года среди всех случаев ботулизма 21– связан с рыбной продукцией.

Инспектор Госпотребслужбы рассказал какие документы можно потребовать при покупке рыбы, чтобы минимально себя обезопасить.

«Сейчас по законодательству единым документом, подтверждающим качество продуктов, является транспортная накладная. Покупая в магазине рыбу, можно подойти к менеджеру и попросить накладную, чтобы узнать откуда эта рыба «приехала». Если у покупателя рыба вызывает сомнение, он может пойти в лабораторию, которая есть в нашем городе и уточнить – делалась ли экспертиза этой рыбы», – подчеркнул Константин Городецкий.

Также он отметил, что продажа рыбы не промышленного вылова допускается, если продаваться она будет на контролируемом рынке. По его словам, в последнее время появляется множество неконтролируемых точек продаж рыбы.

На вопрос корреспондента о качестве рыбы, условиях ее хранения и местах поставки, продавцы рыбного рынка Мариуполя ответа не дали, ссылаясь на запрет администрации.

Напомним, что  мариупольцы привозят болезнь Лайма после отдыха на природе.

Ранее сообщалось, что в Мариуполе май отмечен несколькими случаями сальмонеллеза, а заболеваемость кишечными инфекциями в городе на 30% превысила областной уровень.