Ціни на продукти в Україні у 2025 році: прогнози щодо подорожчання овочів і базових товарів

Економісти прогнозують, що 2025 року в Україні ціни на продукти харчування продовжать зростати, зокрема через інфляцію, врожайність і попит. Особливо це стосується овочів, таких як картопля, яка, за словами експертів, може подорожчати найбільше.

Член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин у коментарі для видання "Факти" зазначив, що інфляція в Україні наступного року прогнозується на рівні 9,5%. При цьому окремі категорії товарів, як-от овочі чи яйця, можуть показати значно вищий рівень подорожчання.

Читайте також: На що витратити «тисячу Зеленського»: повний перелік товарів і послуг

Експерт пояснив, що овочі, будучи найбільш чутливими до погодних умов, можуть здорожчати на 30-50% через можливі неврожаї. Також важливу роль відіграє подорожчання кормів, що впливає на вартість яєць і молочних продуктів.

Хліб і молочні продукти зростуть у ціні на 10-15%, залежно від вартості сировини, а подорожчання м’яса залишиться на рівні 2-5% через зниження попиту на дорожчі товари.

2023 рік був врожайним, що допомогло стримати зростання цін. Проте вже у 2024-му врожай картоплі скоротився на 30%, а зібрано на 10 млн тонн зерна менше. Це призвело до подорожчання картоплі майже вдвічі.

Пендзин підкреслив, що у 2025 році вирішальну роль відіграватиме погода. Якщо врожай буде високим, зростання цін можна буде стримати. У разі ж низької врожайності варто очікувати значного подорожчання базових продуктів.

Дослідження Центру Разумкова показують, що 44% українців змушені економити, обираючи дешевші продукти. Це вже позначилося на динаміці цін у 2024 році, коли подорожчання м’яса становило лише 2%, тоді як загальний продовольчий кошик зріс на 14-15%.

"Люди з меншими доходами обирають дешевші товари, і це класична економічна реакція", — пояснив Пендзин.

Імпорт продуктів частково допоможе стримувати ріст цін, зокрема на такі категорії, як риба. При цьому курс гривні, за прогнозами, залишиться стабільним і не матиме суттєвого впливу на ціни, за винятком імпортних товарів.

Читайте також: Не прийшла "тисяча Зеленського": чому гроші затримуються і що треба робити

Експерт зауважив, що сезонність і далі впливатиме на цінову динаміку. На початку року овочі зі складів будуть дорожчати, але з появою нового врожаю, починаючи з травня, ціни знову підуть вниз.

"Це типовий тренд для України, коли до травня ціни на овочі зростають, а після нового врожаю падають", — підсумував Пендзин.

Очікується, що збереження стабільності на ринку залежатиме не лише від економічних чинників, але й від погодних умов та ситуації з логістикою.

ФОТО: з відкритих джерел