Рестораны и кафе Мариуполя становятся все популярнее, ведь иногда так и хочется сменить домашнюю обстановку и провести время в заведении, где блюда изысканнее домашней кухни, а после ужина над раковиной не возвышаются горы посуды. Однако у всех ресторанов есть свои секреты. MRPL.CITY узнал, что скрывается за улыбками персонала кафе. Устраивайтесь поудобнее, ваш официант сейчас подойдет!

То, что вам вряд ли захочется узнать

Когда я собираюсь выносить блюдо, и оно выглядит очень аппетитно, а я очень голоден - не факт, что я не съем ни кусочка прямо из тарелки.

Обезжиренное молоко почти никогда не будет действительно обезжиренным. Чаще всего, это обычное молоко.

Если вам кажется, что салат выглядит не совсем свежим – вам, скорее всего, не кажется. Тунец явно не был пойман час назад, овощи не принес только что фермер - салат, наверняка, стоял в холодильнике пару дней, дожидаясь своей очереди.

Вы же знаете о правиле пяти секунд? Если кусок хлеба с вашей тарелки случайно падает – начинается отсчет. Если я не успеваю его поднять – в действие вступает правило десяти секунд.

Если вегетарианец спросит меня, присутствует ли в его супе мясной бульон, я скажу, что нет, даже если это не так. Вы не почувствуете разницы.

То, что вы точно не знали

Если вы вернете мне чашку с остывшим чаем и попросите его заменить – я не буду готовить вам новый, я просто перелью ваш в горячую чашку.

Я не знаю и половины меню, хоть и работаю здесь больше полугода, поэтому каждый вопрос о блюде для меня убийственный. Прочитайте меню, пожалуйста, там все написано.

Когда остается около получаса до закрытия, а люди продолжают ужинать, мы начинаем демонстративно сдвигать столы и убирать стулья.

Если у меня спрашивают, что входит в состав очень сложного десерта – я лучше скажу, что его нет в наличии, чем буду вспоминать все ингредиенты.

В большинстве случаев я, скорее, подойду к мужчине. Их обычно меньше волнует, из чего состоит блюдо, сколько в нем калорий и как долго придется его ждать.

Мы очень часто обсуждаем вас, ваши повадки, внешность и манеры, и вы об этом никогда не узнаете.

Никто и никогда не будет следить за вашими личными вещами и детьми.

Обычно я подхожу к клиентам, которые не создают впечатление богачей, и в 80% они оставляют больше чаевых, чем те, кто выглядит состоятельно.

Если вы ссоритесь с кем-то, я обязательно окажусь рядом, протирая соседний стол или меняя салфетки в салфетнице. Иногда нам очень скучно работать.

То, что нас раздражает

Для того чтобы обратить на себя внимание официанта, не нужно кричать через весь зал «эй, уважаемый!», стоит просто нажать на кнопку вызова или же приподнять руку.

Бегающие под ногами дети – мало того, что очень раздражают и мешают работе, это еще и потенциальная опасность - часто на подносах стоят горячие напитки, которые могут оказаться на любом из посетителей. Помните, что ресторан – это не детская площадка.

Работа кухни никак не связана с официантом. Не я готовлю вашу семгу, поэтому время подачи зависит тоже не от меня.

Было бы неплохо, если бы клиенты просили бесплатный стакан воды вежливо, а не так, будто я обязана это сделать. Это же касается и «подлить кипяточку в чайник».

Становится очень обидно, когда счет переваливает за тысячу, а клиент оставляет «на чай» три гривны. Ведь только вынести все эти тарелки и приборы - тяжёлый труд!

Если вы сказали, что готовы сделать заказ – будьте действительно готовы, не заставляйте официанта стоять возле вас без дела, пока вы выбираете – суп или стейк вам хочется.

Не благодарите официанта, возвращая ему счет, если не готовы заплатить «без сдачи». Сказать «спасибо», а потом 20 минут ждать, что тебе вернут остаток – моветон.

И наконец, самые лучшие гости - это не те, кто приходят в ту же минуту, как только заведение открылось, и не те, кто приходят за 20-30 минут до закрытия.

Ранее MRPL.CITY сообщал, что за мариупольскими невестами приезжают женихи из Камеруна, США и Марокко.