Через російську агресію в Україні страждають чи не всі галузі економікb. Наразі не має точних даних про кількість бізнесів, які зупинилися через війну.
У Міністерстві цифрової політики зазначають, що згідно опитуванню станом на червень 46,8% підприємств досі зупинені або майже призупинені через війну. Дослідження Keep Going показало, що 40% невеликих бізнесів наразі перебувають у зоні бойових дій, при цьому переїхали до інших регіонів лише 16% опитаних.
«Перша на вугіллі»: як почати все спочатку, коли бізнес знищений
Максим Пустаков у Маріуполі мав успішний бізнес у галузі швидкого харчування. Підприємець 24 лютого мав їхати у Слов’янськ відкривати шостий заклад мережі «Перша на вугіллі». Але Максим прокинувся на годину раніше, ніж планував. Зателефонувала мама — сказала, почалася війна.
Свій перший заклад, де готували шаурму, Максим відкрив у Маріуполі у 2020 році. Фішка була в особливому грилі — його створювала команда людей за власними кресленнями. Заклад відрізнявся від стандартного фастфуду: це було стильне кафе з відкритою кухнею. Покупцям сподобалося, і за півтора року бізнес перетворився на мережу з п’яти закладів.
Кожен маріуполець знав про фастфуд у центральному районі, біля площі Свободи. Заклад став настільки популярним, що за смачним перекусом майже завжди утворювалися черги, а назва стала орієнтиром для місця зустрічі, особливо для молоді.
Максим готувався до відкриття таких самих кафе в інших містах Донеччини. Окрім підготовленого до відкриття закладу в Слов’янську, мав вже напівготове кафе у Краматорську.
«Усі ці 8 років після початку війни ми жили в Маріуполі, бачили, як розвивається місто, попри близькість до тимчасово окупованих територій. Тому не вірили, що в Маріуполі почнеться повномасштабний наступ. Коли у тебе на очах з нуля будують університет, віриш в майбутнє міста і лишаєшся спокійним. Я розвивав бізнес, мені ніколи було боятися», — каже Максим.
У перший день війни бізнесмен займався консервацією закладів, забирав дрібну техніку і думав, як вивезти хоча б частину мережі. Під час обстрілів у Маріуполі, сім'я Максима жила в укриттях — то під своїм будинком, то у знайомих та родичів. Заклади, що були розташовані на околиці міста, розбомбили. Ті, що ближче до центру — люди рознесли в пошуках їжі.
Виїхати з міста Максиму та його сім’ї вдалося 16 березня, через перші «зелені коридори». Обладнання вивезти не вдалося, взяли лише мінімальний набір особистих речей.
Максим із родиною наприкінці квітня переїхали в столицю, а через три тижні знайшли приміщення у спальному районі Києва, щоб відкрити там новий заклад — такого ж формату, як у Маріуполі.
«Страх втратити бізнес все ще є. Імовірно, відновити його вдруге ми вже не зможемо», - каже Максим.
Першими клієнтами посталого з попелу бізнесу стали переселенці з Маріуполя. Вони приходили скуштувати знайому шаурму. Зараз у закладі працює троє людей: сам Максим займається закупівлею продуктів та організаційними питаннями, його дружина — на касі, а готує шаурму кухар, якому також вдалося виїхати з Маріуполя в Київ. Максим мріє відродити мережу закладів — не тільки в Києві, а й по всій Україні. Принаймні у тих містах, куди роз’їхалася його команда.
