В Мариуполе пять учебных заведений приняли участие в пилотном проекте реформы школьного питания, согласно которому разработано новое четырехнедельное меню по рецептуре шеф-повара Евгения Клопотенко.

В новом учебном году ученики школы №26 уже питаются по-новому. После первого и второго уроков завтракает начальная школа, после третьего – 5 и 6 классы.

В меню одного из дней – отварная свекла с сухариками, пюре, отбивная, сок и персики.

«Мы и персики даем, и яблоки, и бананы. В рационе на неделе фрукты, в основном, каждый день разные. Молочные продукты тоже – йогурт будет, кефир. На четыре недели у нас расписано меню и каждый день разные продукты. Узвары у нас без сахара, а полностью на фруктах», – делится заведующая производством в столовой школы №26 Яна Коровицкая.

В школьное меню входит 24 блюда от Евгения Клопотенко, обязательно – фрукты и овощи. Готовят также на новом оборудовании, в частности, на параконвектомате.

«Сохраняются все витамины, у нас практически нет жареных блюд, в основном все пареное, вареное, меньше жирных и растительных масел», – говорит Яна Коровицкая.

Такую здоровую и вкусную пищу готовят для 900 учеников этой школы. Проект по питанию в учебных заведениях – тестовый.

«Наша школа является пилотным учреждением по внедрению нового меню. Нашему коллективу поваров удобно внедрять меню с новыми технологиями, с новым оборудованием и обновленной столовой», – подчеркивает директор школы Николай Чайкин.

Также с 1 сентября пробное меню могут оценить и ученики школ №10, №66 и №53. Впоследствии этот список пополнит еще и школа №15, где сейчас идет реконструкция столовой.

Другие учреждения образования Мариуполя будут вводить новое меню с 1 января 2022 года.

«Это новое четырехнедельное меню, старое было на две недели. Больше блюд, каждый день в меню мы видим овощи, фрукты и молочную пищу», – уточняет главный специалист департамента образования Алла Хаджинова.

Стоимость питания остается неизменной для всех школ до конца текущего года – 32 гривны, из которых 65% платят родители, а 35% – город.

Кроме того, на днях на заседании правительства, один миллиард гривен выделили на безбарьерные пространства в школах и обеспечение здорового питания. Предусматриваются капитальные ремонты школ и обновление материально-технической базы столовых образовательных заведений.

«Будем принимать распределение субвенции местным бюджетам на реализацию программы «Способная школа для лучших результатов», на которую в бюджете заложен один миллиард гривен, средства в рамках соответствующей программы пойдут на проекты, направленные на поддержку образования в регионах», – отмечает премьер-министр Украины Денис Шмыгаль.

На сегодня согласовано уже более 500 проектов, которые улучшат условия обучения.

Ранее сообщалось, что н овую систему школьного питания в Мариуполе поставили в пример всей Украине .