Минулої осені-зими ціни на курячі яйця били  всі можливі рекорди. Цього року даний продукт у вересні також показав суттєве здорожчання, очоливши відповідний ТОП серед харчової продукції. Яйця прибавили в ціні 35%, а на початку жовтня стали дорожчими ще на кілька гривень.

Зважаючи на таку тенденцію, в українських споживачів можуть виникати підозри, що вартість яєць переплюне минулорічний рекорд. Чи готуватися до такого сценарію, розповідає mrpl.city.

Читайте також: В Україні дорожчає молочна продукція – чому та чого очікувати надалі

Як розповіла УНІАН аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Світлана Литвин, в першу чергу на вартість курячих яєць впливає сезонний фактор:

"Для українського ринку яєць є характерним велика частка виробництва господарствами населення. В 2022 році ця частка становила 51%. Домашня птиця суттєво збільшує яйценосність в теплі літні місяці та суттєво зменшує - в холодні зимові. В промисловому виробництві немає таких коливань. Відповідно, і ціна реагує на зміну пропозиції".

Коли зменшується пропозиція від домогосподарств, ціна починає зростати. Крім того, цей процес "підгодовують" й інші причини:

- збільшення витрат на електроенергію;

- ріст ціни на пальне, що робить логістику більш дорогою;

- фактор переходу Нацбанку від фіксованого курсу долару до гнучкого  - ймовірно, це також вплине на кінцеву вартість яєць.

Крім того, ціни можуть стрибнути, якщо в холодний сезон року росія повернеться до тактики ракетних ударів по українській енергетиці.  Нестабільне постачання електроенергії та використання альтернативних джерел, звісно, збільшить собівартість виробництва. А значить, і кінцеву ціну для споживачів.

Однак, на думку експертів, різкого зростання ціни на яйця, подібного минулорічному, боятися не варто. З жовтня 2022 року відбувається відновлення  промислового поголів’я курей-несучок, а останні три місяці виробництво яєць в промисловому секторі перевищує минулорічні показники.

"Суттєвого росту цін на яйця, яке спостерігалось восени минулого року, ми не прогнозуємо. За нашими оцінками, можливий ріст цін до кінця року складе 10-15%", – зазначили в "Союзі птахівників України".

Нагадаємо, раніше mrpl.city розповідав, які продукти можуть подорожчати в жовтні.

Фото: з відкритих джерел