Традиционное блюдо Масленицы - блины - спустя год выросло в цене, но остается все таким же доступным для мариупольцев. Согласно исследованию Ассоциации поставщиков торговых сетей, блины Сырной недели 2018 года подорожали на 7%.
В расчет эксперты взяли наиболее простой рецепт, включающий 100 г сливочного масла, полкило муки, 50 г сахара, 5 г соли, 200 г сметаны, литр молока и четыре яйца.
Так, выяснилось, что с января прошлого года самым дорогим ингредиентом блинов стала мука – ее стоимость возросла на 18% - с 4,8 грн до 5,7 грн за полкило. Вторым в списке лидеров является сметана, которой многие предпочитают смазывать блины перед употреблением. Если в 2018-м 200 г продукта можно было приобрести за 10,2 грн, то уже в январе 2019-го придется потратить на 13% больше - 11,5 грн. В перечне подорожавших продуктов сливочное масло, 100 г которого в среднем обходился в 17,9 грн, но спустя год мариупольцы покупают его по возросшей на 11% цене - 19,9 грн. В свою очередь молоко сегодня стоит на 9% больше, чем в прошлом году, то есть вместо 22 грн - 23,9 грн.
В то же время куриные яйца и сахар подешевели на 11% и 12% соответственно. Если в прошлом году четыре яйца продавали по 11,1 грн, то в этом их можно купить за 9,9 грн. При этом 50 г сахара вместо 80 коп. сегодня обходится в 70 коп.
«То есть за год блины подорожали на 7%, или на 4,8 грн. В прошлом году их цена была 66,8 грн, а в этом уже 71,6 грн. Блины - одно из немногих блюд в нашей стране, доступность которых за прошедший год не уменьшилась для всех категорий населения, включая пенсионеров. Вывод один: приглашайте на блины не только тещу, а своих друзей», - отмечает директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
В расчет исследования экспертами взяты данные по ценам из Госстата.
Напомним, что Масленица в 2019 году выпадает на период с 4 по 10 марта и является подготовительным этапом к Великому посту. Сыропустная неделя в Мариуполе пройдет с марафоном, аттракционами и вкусной ярмаркой.
Ранее в Украине на 70% подорожал борщ.
