Евгений Клопотенко, завоевавший титул «МастерШефа» в популярном шоу, презентовал на Донетчине уникальное меню для школ из привычных продуктов. Повара уже начали перенимать «фишки», передает Антикризисный медиа-центр.
Советский Союз прекратил свое существование почти 30 лет назад, однако меню тех времен продолжает действовать в современных школах: детей, которые хотят современной вкусной еды, продолжают ежедневно «пичкать» гречневым супом и котлетами.
Следуя зову современности, Евгений Клопотенко основал программу «Новое школьное питание». Опираясь на существующую материально-техническую базу школ, он создал меню из простых доступных продуктов, которые есть в каждой столовой. Специальный сборник включил в себя 110 уникальных рецептов ресторанных блюд – нагетсы, чахохбили, картофельный гратен и прочее, притом по доступной для родителей стоимости.
Читайте также: Платное меню бесплатного качества: Как повлиять на питание в мариупольских школах?
«Я сделал бесплатно некоторые вещи, потому что хочу сдвинуть существующую систему, потому что надоело видеть одну и ту же еду во всех заведениях школьного питания. Когда в школах начнут есть нормальную еду – это станет моей личной победой. Я не говорю, что она вся будет здоровой, модной, нет. Она будет нормальной», - Евгений Клопотенко.
Кулинар презентовал свой сборник рецептов в Константиновке и рассказал работникам школьных столовых, как готовить эти блюда в реалиях школ. Константиновский лицей уже использует школьные советы эксперта на практике, предоставляя учащимся школы право выбора и добавляя разнообразие.
«У нас выбор блюд очень большой – и 2 первых блюда, и 4-5 гарниров. Знаю, что мои дети пшено не едят, потому готовим макароны, картофель тушеный, пюре, гречневую кашу», - рассказывает заведующая производством Валентина Сапкевич.
«Начали добавлять и семена, и зеленый горошек, и кукурузу в блюда. Добавили в меню запеканки, о которых рассказывал Евгений. Детям действительно нравится», - отметила директор Константиновского лицея Наталия Пащенко.
