Огурцы и помидоры из мариупольских супермаркетов безопасны, а вот с капустой нужно быть осторожным.
Об этом свидетельствуют результаты эксперимента, которые провели ведущие программы «Ранок Маріуполя» на телеканале «Мариупольское телевидение» Алевтина Швецова и Дмитрий Гриценко. Для своего эксперимента они купили в супермаркете лук, морковь, помидор, шампиньон, имбирь, кабачок, редис, капусту, свеклу, картофель и огурец.
«Нитраты в овощах и фруктах мы измеряем с помощью нитратомера. Есть три шкалы измерения: зеленый – можно употреблять; желтый – можно употреблять, но нежелательно; и красный – небезопасно. Для каждого овоща своя допустимая мера», - рассказал Дмитрий Гриценко.
Допустимый уровень нитратов оказался в огурце, помидоре, кабачке, картофеле, моркови, луке, шампиньоне, редисе и свекле. Нежелательное количество нитратов было обнаружено в свекле. Но нужно отметить, что при повторном тесте свеклы нитрат-тест не выявил отклонений от нормы.
Капуста стала единственным овощем, при измерении которого нитрат-тестер показал «красный» уровень - 3700 при норме 900. Правда, такой показатель был только при измерении кочерыжки. В листе тест показал малое количество нитратов – 48.
Также ведущие на час погрузили в воду капусту, морковь, редис и свеклу, чтобы проверить, не уменьшится ли количество нитратов. Все овощи, кроме капусты, показали увеличение количества нитратов. По мнению Алевтины Швецовой, такое могло произойти из-за того, что они лежали рядом с «токсичной» капустой.
Напомним, первый весенний салат из редиса и огурцов может быть вреден для мариупольцев. Именно в них в апреле специалисты Госпродпотребслужбы обнаружили больше всего нитратов.
