У березні 2024 року річна інфляція скоротилася до 3,2%. Це мінімальний показник за останні 3,5 роки – від жовтня 2022-го, коли вона становила 2,6%.  При цьому ціни на продукти харчування та безалкогольні напої знизилися на 0,2%: зокрема, здешевшали яйця, сало, свинина, молоко, цукор та соняшникова олія.

Про це свідчать дані Державної служби статистики. Зважаючи, що українці вже готуються до Великодня, це приємна та позитивна тенденція. Проте напередодні свята на фоні споживацького ажіотажу ціни на продукти можуть стрибнути вгору. Скільки коштує приготування паски та великодній кошик станом на зараз, порахував mrpl.city.

Читайте також: Коли в Україні святкуватимуть Великдень і чому наша дата відрізняється від більшості країн Європи

Великодня паска: скільки коштує приготування вдома

Основна складова як великоднього стола, так і кошика  - звичайно, паска. Щоб розрахувати вартість одного кілограму цієї домашньої випічки, візьмемо традиційний рецепт:

· 700 г борошна;

· шість яєць;

· 150 г вершкового масла;

· 300 г молока;

· 400 г цукру;

· 200 г родзинок;

· 12 грам сухих дріжджів.

Для підрахунку тут і далі використовуватимемо дані з порталу Мінфін та відкритих джерел станом на 1 квітня 2023 та 1 квітня 2024 років. Зауважимо, що вказані ціни на продукти є середніми та можуть відрізнятися в залежності від населеного пункту, торгівельної мережі та інших факторів.

Читайте також: Які продукти в Україні можуть подорожчати – прогноз Мінагрополітики

Отже, один кілограм паски, приготованої за даним рецептом,  минулого року коштував близько 169,88 грн. І цьогоріч на випічку господиньки витратять приблизно таку саму суму -  169,6 грн. Вартість майже не відрізняється, адже деякі компоненти здешевшали, а ціна на інші навпаки зросла. Найбільш суттєво "схудли" цінники на яйця – з 70,60 грн/дес. до 54,56 грн та цукор – з 33,73 грн/кг до 29,08 грн.

Також зауважимо, що готові паски в магазині коштуватимуть дорожче, адже в ціну закладені додаткові витрати, зокрема на оплату праці кондитера, електроенергію, логістику, податки і т.д.

Великодній кошик: скільки коштуватиме стандартний набір продуктів

Крім паски, до святкового кошика кладуть й інші продукти, зокрема, крашанки, сіль, молочну та м’ясну продукцію, деякі додають червоне вино. Набір кожен для себе визначає окремо – в залежності від регіону проживання, особистих побажань та, звісно, фінансових можливостей.

Щоб порахувати приблизну вартість та порівняти її з минулорічною, до свого уявного кошика ми поклали такі продукти (публікуємо з ціною станом на 1 квітня 2024 року та на 1 квітня 2023 рр.):

· курячі яйця, 5 шт. – 27,28 грн (ціна на 01.04.24)/35,3 грн (ціна на 01.04.23);

· сало домашнє, 500 г – 117,55 грн/90,16 грн;

· буженина, 500 г – 251,15 грн/222,64 грн;

· вершкове масло 73%, 200 г – 75,96 грн/69,99 грн;

· кисломолочний сир 9%, 300 г – 72,10 грн/65,97 грн;

· твердий сир 45%, 300 г – 127,83 грн/129,68 грн;

· сіль, 500 г – 17,88 грн/15, 95 грн.

Отже, вартість такого набору цього року складає 689,75 грн, а з урахування кілограмової домашньої паски – 859,35 грн. Вартість же минулорічного кошика складала 799,57 грн. (зі святковою випічкою). Тобто, великодній кошик – 2024 здорожчав приблизно на 7,5% або на 59,78 грн.

Читайте також: В Україні впали ціни на моркву та огірки – що прогнозують експерти

Частина продуктів з нашого набору в порівнянні з минулим роком прибавила в ціні – зокрема сало та буженина. Натомість курячі яйця здешевшали, а ближче до свята цінники, ймовірно, зміняться:

"Враховуючи те, що Великдень припадає на останній місяць весни, то пропозиція в цей час повинна сезонно збільшитися та не дати ціні сильно зрости на тлі святкового попиту. Але відразу після свят ціни на яйця почнуть знижуватися", - вважає аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка.

Нагадаємо, раніше mrpl.city  розповідав, наскільки можуть зрости тарифи на світло для населення.

Фото: з відкритих джерел