Взимку картопля традиційно дорожчає, проте цього року ціни б’ють усі рекорди. Як розповідав mrpl.city, спочатку овоч коштував в два, а потім – і в чотири рази більше, в порівнянні з минулорічною вартістю.

Впродовж останніх тижнів картопля також зростає в ціні. Наразі її вартість, в залежності від сорту, якості, ступеню обробки (мита, фасована і т.д.) коливається від 22, 89 до 40 грн. Чому картопля перетворюється на дорогий продукт і коли овоч подешевшає, розповів директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

Читайте також: Готуйте гаманці: ТОП-3 продукти, що дорожчатимуть протягом 2024 року

Овочі дорого зберігати

По-перше, вартість картоплі зросла через сезонне подорожчання – такі процеси відбувається з року в рік. Але, як попереджає експерт, фінального зльоту цін ще не було – навесні вони продовжать зростати.

«Традиційно восени відбувається стрибок цін на картоплю, це пов'язано з завершенням сезону та зменшенням пропозиції, оскільки багато домогосподарств вже встигли реалізувати свій врожай до початку зими. Це призводить до збільшення попиту, що, відповідно, підсилює тиск на ціни. Вартість на продукт зростатиме й надалі, принаймні до кінця березня», – говорить Олег Пендзин.

По-друге, за його словами, на цінник впливає висока вартість зберігання картоплі. На обслуговування овочесховищ потрібні значні кошти, але частина товару все одно може зіпсуватися.

«Будь-яке зберігання у сховищах чи елеваторах вимагає серйозного вкладення грошей. Оплата за енергоносії, відповідні податки, зарплата працівникам – все це, безперечно, додається до кінцевої ціни продукту. Окрім цього, необхідно врахувати витрати на транспортування продукції, адже її необхідно доставити до супермаркетів та розфасувати на полиці», - зазначив директор Економічного дискусійного клубу.

Читайте також: Як зміняться ціни на продукти в Україні до кінця зими – прогноз експерта

Коли ціни впадуть

Експерт розповів, що овоч подешевшає тоді, коли на ринку з’явиться молода картопля нового урожаю з Єгипту та Ізраїлю.

«З появою імпорту вартість старої картоплі значно впаде. І ми матимемо дві ціни – одна достатньо висока на продукцію цьогорічного врожаю, інша – картопля врожаю 2023 уже суттєво дешевша, ніж зараз. Наразі український ринок не потребує імпортної картоплі, оскільки у нас достатньо власного виробництва», – розповів фахівець.

Читайте також: «Яйця та салат – тепер делікатес» - маріупольці скаржаться на ціни в окупації

В лідерах порожчання – буряк, капуста, яблука

Крім картоплі подорожчало багато популярних овочів, які є складовими борщового набору. На 30 % зросла вартість білокачанної капусти, а буряк став коштувати на 74 % більше. До того ж на 50 % подорожчали яблука.

Також mrpl.city розповідав, який набір товарів можна купити на мінімальну зарплату, і який відсоток з заробітку треба віддати на базовий продуктовий кошик.

Фото: з відкритих джерел