В Україні дорожчають овочі та фрукти, і навіть найдоступніші з них поступово ростуть у ціні. Так, один з головних продуктів борщового набору – столовий буряк за рік став коштувати на 74 % більше. Ціни кусаються навіть на яблука – в порівнянні з січнем минулого року їхня вартість зросла на 50 %.

Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit. Вони пояснили, чому виробники піднімають ціни та якими вони будуть надалі.

Читайте також: Як зміняться ціни на продукти в Україні до кінця зими – прогноз експерта

Недешевий буряк

Буряк почав дорожчати на початку цього тижня. Причин для зростання ціни одразу декілька – нижчий, ніж в минулому році врожай, активний попит на овоч та недостатня кількість сховищ, щоб виробники могли зберігати запаси.

Як наслідок, на ринку істотно скоротилася кількість цієї продукції.

«Більшість українських господарств не мають у розпорядженні обладнаних сховищ, а запаси в необладнаних складах на цей час вже порядком виснажені. При цьому торговельна активність у цьому сегменті доволі висока, що також підстьобує цінове зростання», - розповідають експерти.

Наразі багато виробників спеціально призупинило продаж буряка з надією потім продати продукцію дорожче. Вони очікують подальшого зростання цін та планують почати реалізацію товару не раніше початку лютого.

На сьогодні ж ціни на буряк вже зросли до 12-16 грн/кг. Це в середньому на 33% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня, і на 74 % більше, ніж в аналогічний період 2023 року.

Читайте також: Ціни на картоплю знову ростуть – її вартість вже в чотири рази вища, ніж в минулому році

Ціни на яблука продовжать рости

Не відстають у подорожчанні найпопулярніші фрукти в Україні – яблука. За підрахунками аналітиків, сьогодні яблуко з українських господарств надходить у продаж у діапазоні 14-22 грн/кг. Остаточна вартість залежить від сорту, обсягу партії та її якості. Подорожчання пояснюють високим попитом на яблука, а також невеликою пропозицією.

«Слід зазначити, що пропозиція яблука високої якості на ринку України досить обмежена, що також сприяє зростанню цін на ці фрукти. Багато садівників наразі пропонують до продажу переважно продукцію, якість якої почала погіршуватися внаслідок тривалого зберігання. Водночас якісне яблуко вони планують продавати не раніше початку весни», - розповідають в EastFruit.

Наразі ціни на яблука в середньому на 30% вищі, ніж наприкінці першого тижня січня. Крім того, фрукт подорожчав вже на 50 % в порівнянні з аналогічним періодом 2023 року. Також експерти дослідили коливання цін на яблука протягом п’яти років – наразі за весь цей період вони найбільші.



Попри це, аналітики не виключають, що ціни на фрукт продовжать рости. Цьому сприятиме також висока вартість імпортних яблук від країн-сусідів.

Нагадаємо, раніше mrpl.city розповідав, що в Україні подешевшали помідори. Ціни падають після зростання на новорічні свята.

Фото: з відкритих джерел