В Україні дорожчає картопля - спочатку її вартість перевищила минулорічну в два, а тепер вже – і в чотири рази.

Аналітики проєкту EastFruit повідомляють, що на сьогодні відпускні ціни на картоплю в Україні в середньому в 3,9 раза більші, ніж на початку січня 2023 року.

Читайте також: Як зміняться ціни на продукти в Україні до кінця зими – прогноз експерта

Що буде з цінами

Цього тижня також відбулося подорожчання – ціни підвищилися до 15-20 грн/кг, що в середньому на 11% більше, ніж наприкінці 2023 року.

Основні гравці ринку розповідають, що найближчим часом темпи подорожчання цієї продукції ще більше прискоряться.

Читайте також: Дорогі яблука та мандарини - за рік фруктовий кошик в Україні подорожчав на 24 %

Причини подорожчання

В EastFruit повідомляють, що представники оптових компаній скаржаться на відсутність потрібної кількості якісної картоплі в місцевих господарствах. Саме це призводить до зростання цін.

«Головною причиною чергового подорожчання в цьому сегменті, на думку експертів, стало загальне скорочення пропозиції картоплі в місцевих господарствах. Річ у тім, що багато українських виробників, які не мають потужностей для тривалого зберігання, завершили продажі картоплі ще в першій половині поточного сезону», - йдеться у повідомленні.

Погану якість овочу фермери пояснюють тим, що в період збирання були несприятливі погодні умови – йшли тривалі дощі. Крім того, за словами виробників, у 2023 року використовували не надто якісний посадковий матеріал.

Читайте також: «Яйця та салат – тепер делікатес» - маріупольці скаржаться на ціни в окупації

Як зберігати картоплю вдома

Нагадаємо, раніше mrpl.city розповідав, як правильно зберігати картоплю вдома, щоб запастися нею на тривалий період. Її можна розмістити на балконі, на кухні чи в коморі, проте зауважте, що приміщення повинне бути темним прохолодним та сухим, а ідеальна температура для овочу – 4-5 °C.

На балконі картоплю можна зберігати в дерев’яних ящиках чи плетених кошиках. Але робити це варто тільки, якщо він утеплений і температура там не опускається нижче 2°C. Для кращого ефекту накрийте ящики ковдрою або утепліть пінопластом. Слідкуйте, щоб на картоплю не потрапляли сонячні промені.

В коморі картоплю можна залишити у мішках або перекласти в дерев’яні ящики.  Не варто зберігати її разом з іншими овочами, крім буряка, який добре вбирає вологу і не дає картоплі швидко псуватися. Також не віддавайте перевагу поліетиленовим мішкам, адже картопля в них може зіпріти.

Небагато картоплі можна залишити на кухні, на одній з поличок або в холодильнику – в ящику для овочів. Не використовуйте для цього поліетиленові пакети – в такому разі з’явиться конденсат та овочі швидше зіпсуються. Краще обрати паперові, тканинні мішки або ящик.

Фото: з відкритих джерел